Традиционная кухня с современными тенденциями

Леонид Опубликовано 05.03.2019

Недавно посетил ресторан Uhvat во время встречи с другом. Интерьер отличный, в современном стиле, с высокими потолками и большими окнами, мебель очень комфортная. Атмосфера спокойная, не раздражающая. Персонал не навязчивый, грамотно обучен, нареканий не вызывал. Кухня позиционирует себя как современная русская кухня, традиционные блюда подаются здесь в необычном исполнении. Мы заказали печеного лосося с картофелем, крабовые котлеты, борщ с гренками и суп из копченого картофеля, гречневую кашу с грибами и пирожки с мясом и рыбой. Подача блюд превосходная. Вкус нас тоже не разочаровал. Блюда подали горячими. В общем, мне понравилось сочетание традиционной кухни с современными тенденциями. Считаю, что это освежает взгляд на привычные всем блюда, что делает их еще более интересными и вкусными.

Отзывы о Ресторан Uhvat

Ресторан Uhvat на Трехгорной мануфактуре предлагает современный вариант традиционной русской кухни с дровяными печками и качественной винной картой. В ресторане находится три большие русские печи, это и является главной особенностью заведения. Почти все блюда томятся в печи, а именно готовятся на медленном огне в течение 6, 12 и даже 18 часов. В качественно подобранном меню можно найти запеченную тыкву с гусиным хамоном, сытные каши с древесными соками, овощные супы-пюре и пельмени. В печи также пекут тыквенный и свекольный хлеб, производят сыры, топят масло и молоко. Посетителей принимают в просторном зале с огромными панорамными окнами, выполненном в элегантном индустриальном стиле, а высокие потолки украшены эффектными люстрами. Благодаря высокой стеклянной перегородке, гости могут наблюдать за увлекательным процессом приготовления авторских блюд.